Hidrogel Maurten 100 Gel energético

Eso es el GEL. Una afirmación temeraria, pero cierta. Desde un punto de vista técnico, los «geles» convencionales son jarabes, mezclas de agua y carbohidratos, a menudo con aromas y conservantes añadidos. El Maurten GEL 100 es completamente diferente.Se trata de una matriz de biopolímero, rellena de una mezcla única de fructosa y glucosa (proporción de 0,8:1) que permite una ingesta de hasta 100 gramos de hidratos de carbono por hora. El Gel 100 está fabricado aprovechando la tecnología de hidrogeles naturales y construido con seis ingredientes naturales. No contiene colorantes ni conservantes y se presenta en raciones de 40 gramos. Cada porción contiene un 60% de hidratos de carbono, lo que supone una elevada relación peso-energía.

---

Características – Maurten Gel 100

• GEL 100 – El GEL es un hidrogel – una matriz de biopolímero que contiene carbohidratos. Se basa en el mismo concepto que las bebidas, en las que la tecnología del hidrogel permite un transporte más fluido de los hidratos de carbono a través del estómago hasta el intestino, donde se absorben. En el caso de las bebidas, el hidrogel se forma en la acidez del estómago – pero el GEL es un hidrogel formado en la producción, mediante la combinación de alginato de sodio y carbonato de calcio en condiciones exactas.
• Sin sabores añadidos – A Maurten no le impresionan los sabores artificiales. En el sabor de sus mezclas para bebidas se nota lo que hay.
• Limpio – Sin colorantes ni conservantes añadidos. El combustible deportivo sólo contiene ingredientes naturales. Ni más ni menos que lo necesario.
• Cantidad de hidratos de carbono – Es bien sabido que nuestro cuerpo puede aprovechar unos 60 gramos de hidratos de carbono ingeridos por hora, en forma de glucosa o maltodextrina (polímero de glucosa). El uso de una combinación 0,5:1 de fructosa y glucosa/maltodextrina, permite una absorción de hasta 90 gramos por hora. Estudios más recientes han demostrado que un mayor contenido de fructosa, por encima de 0,5:1, permite una absorción aún mayor. El GEL 100 se basa en una relación fructosa-glucosa de 0,8:1. Una ración contiene 25 gramos de hidratos de carbono.

Ingredientes

• Agua, glucosa, fructosa, carbonato cálcico, ácido glucónico, alginato sódico

Valores nutricionales

Información nutricional	por 100 g	por porción (40 g)
Energía kJ (kcal)	1063 (250)	425 (100)
Grasa	0 g	0 g
de las cuales saturadas	0 g	0 g
Hidratos de carbono	62.5 g	25 g
de los cuales azúcar	62.5 g	25 g
Proteínas	0 g	0 g
Sal	125 mg	50 mg

---

Volumen de suministro

• 1 x 40 g Maurten gel energético Gel 100

---

Tecnología

Hidrogel Maurten
Los hidrogeles se utilizan ampliamente en la industria alimentaria, a menudo como espesantes y estructurantes. Un hidrogel es una estructura a base de biopolímeros y agua con poros muy pequeños. Como red tridimensional con capacidad para retener agua, se parece y se comporta un poco como una esponja de cocina.

En Maurten han encontrado la manera de construir hidrogeles con ingredientes alimentarios naturales. Y han rellenado la estructura con la fuente de energía más eficaz que existe: los hidratos de carbono.

El hidrogel de sus bebidas deportivas se construye a partir de la combinación de dos ingredientes naturales:

• Alginato: extraído de las paredes celulares de las algas pardas
• Pectina: se encuentra en manzanas, limones, zanahorias y tomates, por nombrar algunos

Estas dos fibras alimentarias se utilizan desde hace décadas en la industria alimentaria. Combinadas en las circunstancias adecuadas, el alginato y la pectina forman un hidrogel sensible al pH.